Recettes de alexe
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4 tasses de farine, 3 tasses de sucre, 2 tasses d'huile (sauf olive) 1 tasse de fromage blanc, 4 oeufs. Eventuellement noix, noisettes ou amandes ...
Pour 4 personnes: 8 cailles bien grasses et dodues, 8 petits fonds d'artichauts; 200 g de raifort, 150 g de beurre, 4 cuillerées d'huile, 1 ...
Chemisez un moule à charlotte (de 14 cm de diamètre à la base) de papier d'aluminium, ceci pour être certain de réussir le démoulage. Tapissez ...
Pour 4 personnes. Préparation: 30 minutes. Cuisson: 40 minutes. 150 g de farine 80 g de beurre 1 pincée de sel 4 oeufs 125 g de ...
Pour 6 personnes : 120 g de beurre 120 g de fromage blanc bien égoutté 60 g de farine environ 2 boîtes de sardines (de 120 g chacune environ) ...
Couper 500 g de pommes de terre en dés et les faire blanchir à l'eau salée les retirer. Mettre les pommes de terre dans une cocotte avec un petit ...
Brosser les oranges sous l'eau fraîche et les essuyer. Prélever les zestes avec un économe en évitant la peau blanche et les détailler en fins ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Guy Savoy
(3 étoiles)
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Paul Bocuse
(3 étoiles)
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Marc Veyrat
(3 étoiles)
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
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